Desde hace años, el café y sus ingredientes bioactivos han sido considerados dentro de diversos estudios clínicos y de laboratorio. De hecho, la cafeína desempeña un papel como componente adyuvante para incrementar la eficacia de ciertos fármacos.
Incluso, un estudio reciente mostró la potencialidad del café para proteger nuestro organismo contra el síndrome de intestino irritable.
La prevalencia de este trastorno funcional crónico actualmente se encuentra entre el 9 y 23% de la población mundial. Y precisamente vamos a hablar de este tema a solicitud de Selma, una seguidora de Georgia. Ella es una madre de familia de mediana edad, comprometida por completo como ama de casa.
Selma me comentaba, que ella se encargaba de atender a los niños y todas las labores del hogar. A su vez, su esposo viajaba con mucha frecuencia, debido a que él y un hermano trabajaban como transportistas.
Para Selma estar una semana sin ver a su esposo era algo muy frecuente, y durante todos esos días ella se encargaba de todo. Ella me dijo, que para poder asumir todas las actividades del hogar y los otros compromisos, tomaba varias tazas de café al día.
Aunque me comentó, que su madre le aconsejó evitar esta bebida para evitar daños a su salud.
Y precisamente por ello, Selma me contactó a los fines de considerar mi opinión acerca del café. Lo primero que le dije, al responder su solicitud, fue que yo cada mañana tomaba un café con MCT OIL al levantarme, y esto me mantenía enérgica por muchas horas.
Así, le envié información sobre los diversos beneficios del café sobre la salud, incluyendo el hallazgo más reciente acerca de su potencial para combatir el síndrome de intestino irritable.
Dada la elevada prevalencia de este síndrome, consideré importante compartir este artículo en mi página.
MCT OIL
Generalidades acerca del café
El café es una bebida popular obtenida a partir de las semillas tostadas y molidas del cafeto tropical. Este arbusto perenne, del género Coffea es nativo de las zonas geográficas con mayor altitud del África subsahariana tropical, y de partes de Asia tropical. Incluso, existe una hipótesis acerca de su origen en las tierras bajas y semialtas de altitud media de Etiopía.
De hecho, los primeros testimonios referidos al consumo de café surgen de Etiopía, entre los pueblos Oromo. La historia más difundida, es la de un criador de cabras etíope llamado Kaldi. Él pudo observar, que sus cabras al ingerir el fruto de ciertos arbustos (bayas rojas brillantes) se volvían más enérgicas.
Esto le causó curiosidad y las probó y compartió con unos monjes. Estos la arrojaron al fuego, y su agradable olor les indujo a mezclar los granos tostados con agua hirviente. De acuerdo a esta historia de tradición oral, así surgió la primera taza de café consumida a nivel mundial.
De acuerdo a los expertos, existen dos variedades comerciales principales de plantas de café. Ellas se denominan Arábica y Robusta. El café Arábica representa alrededor del 60% de la producción mundial y es apreciado por su aroma, sabor y acidez.
El café Robusta es más amargo, fuerte y rico en cafeína, y se utiliza a menudo para el café instantáneo y las mezclas de espresso.
Actualmente, el café se cultiva en más de 70 países. Principalmente en las regiones ecuatoriales de América, Asia (subcontinente indio y sudeste) y África. En la actualidad el mayor productor mundial es Brasil, abarcando alrededor del 35% de la producción global.
Profundizando acerca de los compuestos bioactivos del café
El café es una bebida muy consumida, que contiene diversos compuestos bioactivos con diversos beneficios potenciales para la salud. Dentro de los principales compuestos bioactivos del café, destacan, la cafeína, ácidos clorogénicos, melanoidinas y diterpenos.
Según la ciencia, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central. Su ingesta es capaz de mejorar el estado de alerta, humor y rendimiento cognitivo. Asimismo, podría modular el metabolismo energético, lipólisis y termogénesis.
Los ácidos clorogénicos son compuestos fenólicos con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antidiabéticas. Pueden modular el metabolismo de la glucosa y los lípidos, reducir el estrés oxidativo e inhibir la absorción de glucosa en el intestino.
Las melanoidinas son polímeros de color marrón que se forman durante el proceso de tostado de los granos de café. Tienen propiedades antioxidantes, antimicrobianas y quelantes de metales. También pueden modular la microbiota intestinal y ejercer efectos prebióticos.
A su vez, los diterpenos son compuestos liposolubles, que se presentan a nivel de la fracción oleosa del café. Dichas sustancias exhiben potentes efectos antiinflamatorios, anticancerígenos y neuroprotectores. Sin embargo, también pueden tener efectos adversos sobre la presión arterial y los lípidos séricos en dosis elevadas.
De acuerdo a los expertos, los efectos del consumo de café sobre la salud dependen del tipo, origen, procesamiento y preparación del café, así como de las características individuales de los consumidores.
No obstante, el consumo de café también puede provocar efectos adversos, como insomnio, ansiedad, hipertensión, trastornos gastrointestinales y adicción. El nivel óptimo de consumo de café depende de varios factores como la edad, peso, genética, estilo de vida y afecciones médicas.
Beneficios más estudiados del café
Según los expertos, el café es una de las bebidas más populares del mundo. Incluso, también puede tener algunos beneficios para la salud en quienes lo consumen regularmente. A continuación, algunas de las patologías que el café puede combatir:
Diabetes tipo 2
Según los especialistas, el café puede ayudar a prevenir o retrasar la aparición de la diabetes tipo 2. Dicho mecanismo es posible gracias a la presencia de ciertos compuestos bioactivos.
Dentro de ellos destacan: el ácido clorogénico, ácido quínico, trigonelina y lignanos. Según los estudios, dichos compuestos pueden mejorar el metabolismo de la glucosa y la sensibilidad a la insulina. Según los especialistas, ellos logran preservar la función de las células beta pancreáticas que producen insulina.
Incluso, poseen la capacidad de reducir los procesos inflamatorios crónicos, evitando así los desequilibrios que pueden generar trastornos sobre el metabolismo de la glucosa.
De acuerdo a los estudios, dichos compuestos se encuentran presentes tanto en el café con cafeína como en el descafeinado.
Asimismo, el café puede tener efectos antiinflamatorios y antioxidantes, capaces de prevenir el estrés oxidativo y la inflamación. Como sabemos, dichos efectos negativos han sido asociados con el desarrollo de diabetes tipo 2.
Es importante señalar, que el café puede modular la señalización de los receptores de adenosina. Los mismos, desempeñan un papel destacado en la regulación de los niveles de glucosa e insulina de nuestro organismo.
Vale destacar, que el café puede influir en la composición y diversidad de la microbiota intestinal. De acuerdo a los estudios, dichas bacterias pueden afectar positiva o negativamente el metabolismo de la glucosa y los procesos proinflamatorios.
Así, según ciertos estudios, se constató que el consumo de café se asocia a niveles más altos de bacterias benéficas, como Bifidobacterium. Incluso se verificó, que podía reducir los niveles de ciertas bacterias perjudiciales, como Clostridium.
La evidencia clínica señala que PROBIOTICS 100 BILLION optimiza la salud intestinal y estimula la inmunidad.
Enfermedades cardiovasculares
Diversos estudios han revelado que, el café contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de estrés oxidativo e inflamación. Según los expertos, ambos procesos se relacionan con la presencia de enfermedades cardiovasculares.
Asimismo, el café puede mejorar la función endotelial, lo que se refiere a la capacidad de los vasos sanguíneos para dilatarse y contraerse en respuesta a cambios en el flujo sanguíneo y la presión.
Según la ciencia, la disfunción endotelial es un precursor de la aterosclerosis, la acumulación de placa en las arterias que puede provocar infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
Es importante señalar además que, el café posee capacidad de modular la actividad del sistema nervioso autónomo. Esto permite, regular el ritmo cardíaco, tensión arterial, mejorar el funcionamiento de los vasos sanguíneos y reducir la formación de coágulos sanguíneos.
El café también, puede reducir los niveles de homocisteína, un aminoácido que puede dañar el revestimiento interno de las arterias. Un estudio reveló que el consumo moderado de café (2 a 5 tazas al día) se asociaba a un menor riesgo de cardiopatía coronaria e ictus en las mujeres.
PROBIOTICS 100 BILLION
COLON CLEANSE
Según los expertos, dicho efecto puede proteger contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.
Tal como destacamos, el café ejerce efectos beneficiosos sobre el metabolismo de la glucosa y la sensibilidad a la insulina. Dichos mecanismos, son importantes para prevenir la diabetes tipo 2, uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares.
Es importante señalar que, el consumo de café debe equilibrarse con otros factores del estilo de vida. Ello incluye, la dieta, ejercicio, tabaquismo y consumo de alcohol, factores que pueden influir en la salud cardiovascular.
Enfermedades neurodegenerativas
El café también puede ayudar a prevenir o retrasar el deterioro cognitivo asociado a la enfermedad de Alzheimer al mejorar la memoria, la atención y la capacidad de aprendizaje.
El café también puede modular la expresión de genes implicados en la neuroinflamación y neurodegeneración. Además, puede incrementar la supervivencia y crecimiento de las neuronas.
Según los expertos, el café puede ayudar a prevenir o reducir los síntomas de la enfermedad de Parkinson al estimular la producción y liberación de dopamina. Dicho neurotransmisor es capaz de controlar el movimiento y el estado de ánimo.
Un metaanálisis de veintiséis estudios descubrió, que los consumidores frecuentes de café presentaban un 29% menos de riesgo de desarrollar la enfermedad de Parkinson, comparados con quienes no consumían café.
Cáncer
La presencia de diversos compuestos bioactivos, como cafeína, flavonoides, lignanos y polifenoles en el café, pueden ayudar a prevenir o inhibir el crecimiento de ciertos tipos de cáncer.
Ello está relacionado con la modulación de la actividad de las enzimas implicadas en la reparación del ADN. Además, involucra la regulación del ciclo celular y la apoptosis (muerte celular programada). El café también puede reducir los niveles de hormonas que pueden estimular el crecimiento tumoral, como el estrógeno y el factor de crecimiento similar a la insulina-1 (IGF-1).
Algunos estudios han descubierto que el consumo de café puede estar inversamente relacionado con el riesgo de cáncer de hígado, colorrectal, endometrio, oral, faríngeo y mama. Dichos efectos, se sustentan en estas apreciaciones obtenidas por los investigadores:
- Disminución de la inflamación crónica hepática.
- Mejora de la sensibilidad a la insulina y la modulación de la expresión de genes implicados en el metabolismo hormonal.
- Incremento de la motilidad intestinal, inducción de la apoptosis de las células dañadas y mejora de la composición de la microbiota intestinal.
- Optimizar la actividad de ciertas enzimas que regulan el metabolismo de los estrógenos.
- Estimular la producción de saliva, favoreciendo la eliminación de los carcinógenos potenciales de la cavidad oral.
HAPPY TUMMY
CONSTIPATION KIT
Protege nuestro organismo del síndrome de intestino irritable
El café es una bebida popular que contiene muchos compuestos bioactivos, como polifenoles, diterpenos, trigonelina y melanoidinas.
Estos compuestos pueden tener diversos efectos en el sistema digestivo. Entre ellos podemos resaltar, efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antifibróticos y moduladores de la microbiota intestinal, ácidos biliares, motilidad intestinal y permeabilidad.
De acuerdo a un estudio reciente se detectó, que la ingesta regular de café favorece la prevención o alivio del síndrome del intestino irritable (SII). Dicho trastorno es bastante común, y ocasiona dolor abdominal, hinchazón, procesos diarreicos o estreñimiento.
Afortunadamente, existe COLON CLEANSE, formulado con fibras naturales que ayudan a crear una limpieza sencilla para aquellos que buscan una desintoxicación ligera y suave. Puedes adquirirlo en VitaTienda.com.
No obstante, las pruebas no son consistentes y pueden depender del tipo, cantidad y forma de preparación del café, esto incluye también, las características individuales de los consumidores.
Según las estadísticas, en los Estados Unidos, entre veinticinco y cuarenta y cinco millones de personas padecen síndrome del intestino irritable (SII).
Posiblemente suene un poco descabellado, que la ingesta de una bebida estimulante como el café permita evitar el SII. No obstante, una investigación publicada a inicios del 2023 en Journal of Epidemiology, destacó que beber café a diario puede estar asociado con un menor riesgo de desarrollar dicha afección.
Durante 12 años, se observó a individuos sin SII al comienzo de la investigación. Corroborando que los consumidores habituales de café, mostraron un 16% menos de probabilidades de desarrollar SII.
Se observó, que dicho efecto protector era mayor en los que bebían cuatro o más tazas de café diariamente. El metaanálisis también halló que el café instantáneo o molido era más beneficioso que el café expreso o descafeinado.
HAPPY TUMMY podría aliviar las molestias digestivas ocasionales causadas por el ácido, gases e hinchazón.
Esta buena noticia no es para todas las personas
Vale destacar, que tres de los ocho estudios incluidos en el metaanálisis, sugieren una asociación positiva entre el consumo de café y riesgo de SII, esto indica, que el café puede no ser bueno para la salud intestinal de todo el mundo.
Por ello es importante resaltar, que para algunas personas con SII, especialmente las que padecen un SII con diarrea predominante (SII-D), el café puede ser uno de los desencadenantes alimentarios que pueden empeorar sus síntomas.
Para comprender este razonamiento debemos señalar, que el SII presenta tres subtipos diferentes. El subtipo diarreico (SII-D), subtipo estreñimiento (SII-C) y subtipo mixto (SII-M). Esta clasificación obedece a la presencia de ciertos grupos de síntomas y permiten orientar las recomendaciones de los especialistas, sobre la dieta y el tratamiento del SII.
Se cree, que la cafeína puede estimular la liberación de gastrina, dicha hormona ocasiona la contracción y relajación intestinal. Además, favorece la producción de colecistoquinina, una hormona que desencadena la producción de bilis.
Estas hormonas pueden aumentar la motilidad y secreción intestinales, provocando procesos diarreicos o tenesmo. Por ello, las personas con SII-D, deben limitar o evitar el consumo de cafeína.
En forma general, podemos afirmar que el café puede tener un efecto protector contra el SII en algunas personas. En especial quienes padecen el subtipo estreñimiento. Sin embargo, también puede agravar los síntomas del SII en otras.
Concluyendo
De acuerdo a lo mostrado, se pudo observar que el origen del consumo del café es una historia fascinante que abarca continentes, culturas y siglos. Una vez que el café se introdujo en Europa a partir del siglo XVII, el cultivo del café se trasladó rápidamente al nuevo mundo.
En la actualidad, Brasil, México y Colombia son reconocidos por su excelente calidad internacional.
Este cultivo ha sido ampliamente estudiado, y se han descubierto más beneficios que efectos adversos. Entre los beneficios destacan su efecto protector contra la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, enfermedad de Alzheimer, enfermedad de Parkinson y Cáncer.
No obstante, a inicios del 2023 surgió un estudio que plantea el potencial de la ingesta de café para combatir el SII.
Dicho estudio contó con la participación de 400 mil personas adultas, y permitió corroborar que los consumidores habituales de café mostraron un 16% menos de probabilidades de desarrollar SII, comparados con los no bebedores.
Este efecto demostró, que el café puede proteger a las personas sanas de padecer SII, e incluso favorecer a quienes padecen el subtipo SII estreñimiento. Aunque no sería beneficioso para quienes padecen SII del subtipo diarreico.
Para Selma la información recibida, la cual comparto en el post, fue de gran utilidad. De hecho comprendió, que como ella no posee hasta ahora SII, se animó a seguir tomando esta popular bebida, para protegerse de dicha patología.
Incluso se mostró muy emocionada, al ver que el café además puede permitirle evitar la diabetes tipo 2, aparte de enfermedades crónicas y neurodegenerativas entre otras.
GALL BLADDER
Si te ha gustado este artículo y tienes un interés sincero en aprender cómo puedes vivir más sano, me gustaría regalarte una copia de mi último libro #Yo Puedo con la Dra. Cocó.
Sí la página te da un mensaje de error es porque no has entrado la dirección bien. Vuélvelo a intentar, asegurando no haber dejado ningún espacio antes, después o entre las letras de tu dirección.
- Examining the Association between Coffee Intake and the Risk of Developing Irritable Bowel Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis.
- Irritable Bowel Syndrome.
- The prevalence and risk factors of irritable bowel syndrome (PRIBS study) among adults in low‐ and middle‐income countries: A multicenter cross‐sectional study.
- Caffeine: What Is Its Role in Pain Medicine?.
- The Consumption of Caffeine-Containing Products to Enhance Sports Performance: An Application of an Extended Model of the Theory of Planned Behavior.
- Potential Benefits of Coffee Consumption on Improving Biomarkers of Oxidative Stress and Inflammation in Healthy Individuals and Those at Increased Risk of Cardiovascular Disease.
- Coffee and Lower Risk of Type 2 Diabetes: Arguments for a Causal Relationship.
- Coffee consumption and reduced risk of developing type 2 diabetes: a systematic review with meta-analysis.
- Regular coffee consumption may help prevent IBS, but it’s not for everyone.
- Exactly How Much Coffee Should You Drink a Day to Lower Your Risk for IBS?.
