El viernes pasado tuve una reunión de amigas en mi casa. Marcela trajo una rica ensalada con albahaca que fue la sensación de la noche. Cuando llego el momento de compartirla, todas estaban encantadas con su olor y por supuesto con su sabor. Empezaron a dar muchas recetas de comidas con esta rica aromática. Sin embargo cuando llego mi turno de hablar lo único que me llego a la mente fue que era fantástica para bajar fiebre.
Se podrán imaginar la cara de mis amigas cuando pronuncié esas palabras. Pero al final, creo que mi comentario inesperado resultó siendo el más interesante. ¿Sabes por qué? Porque después me toco contarles todos los beneficios y usos que la albahaca tiene para la salud.
Propiedades de la albahaca
La albahaca es una planta que generalmente se usa como condimento. Para ello se emplean sus hojas frescas o secas, sin embargo no muchas personas conocen que esta aromática posee propiedades antiespasmódicas, antibacterianas, antiinflamatorias, estimulantes, sedantes, galactógena (estimula la producción de leche) y béquica (antitusígeno o remedio para la tos).
A la vez que contiene aceites esenciales (como el cineol, estragol o eugenol), taninos, flavonoides y antioxidantes que ayudan a mantener un buen estado de salud.
Beneficios y usos de la albahaca para la salud
Las propiedades contenidas por la albahaca la convierten en una gran fuente de salud. De ser empleada correctamente, trae excelentes resultados para tratar diversidad de problemas.
1. Refuerza el sistema inmunológico
Los estudios demuestran que los diversos compuestos químicos de la albahaca pueden mejorar la producción de anticuerpos que combaten las infecciones en hasta un 20 por ciento. Inclusive las hojas de albahaca pueden aplicarse directamente en lesiones para contrarrestar ataques de virus, hongos y bacterias. Su ingesta favorece la curación de catarros, herpes, entre otros.
Para obtener estos resultados, lo recomendable es emplear hojas de albahaca frescas en lugar de versiones secas.
2. Mejora el sistema digestivo
La albahaca contiene una sustancia que inhibe los efectos de diferentes enzimas que provocan inflamaciones del sistema digestivo. Por lo que su consumo ayuda a aliviar gases intestinales, dolores de estómago, flatulencias e indigestiones.
3. Beneficia el sistema cardiovascular
Los compuestos antioxidantes contenidos en la albahaca reducen la oxidación del colesterol circulante en la sangre. Esto evita que se produzcan obstrucciones en las venas, ateroesclerosis e infartos.
Por otro parte, esta planta contiene grandes cantidades de magnesio, nutriente que ayuda a relajar los músculos y las venas. Se permite así un mejor flujo sanguíneo y, por consiguiente, un ritmo regular del corazón.
4. Mejora el sistema respiratorio
La albahaca es útil en el tratamiento de trastornos del sistema respiratorio.
Para tratar afecciones como bronquitis y asma solo debes hacer el té tradicional de albahaca como te explico más abajo y agregarle jengibre y miel para potenciar la acción desinflamatoria.
5. Combate el cáncer
Los antioxidantes contenidos por la albahaca en especial los flavonoides y los betacarotenos protegen las células de los radicales libres, evitando que estas se deterioren al punto de generar células cancerígenas.
6. Ayuda a combatir los resfriados o gripes
La albahaca se suele usar para tratar el refriado común ya que aparte de aumentar las defensas ayuda a eliminar la mucosa catarral de los bronquios. Para ello tan solo necesitas masticar unas hojas de albahaca frescas o prepararlas en té de la forma que te explicaré al final.
7. Baja la fiebre
La albahaca también resulta efectiva para bajar la fiebre durante cuadros infecciosos. Para ello se elabora el té de albahaca tradicional como explico al final del articulo pero con cardamomo en polvo y un poco de miel para mejorar el sabor.
Este té debe ser debe consumirse cada 2 o 3 horas para evitar las subidas de temperatura.
8. Alivia el dolor de garganta
Por su contenido de fitonutrientes y flavonoides el té de albahaca tiene propiedades desinflamatorias útiles en casos de dolor de garganta, por ello se puede emplear bien sea tomado o en gárgaras para aliviar el dolor y la inflamación.
9. Contrarresta el estrés y la depresión
La albahaca posee la capacidad de relajar el sistema nervioso teniendo una significativa protección ante el estrés y la depresión.
Todo parece indicar que el aroma a albahaca posee propiedades que ayudan a calmar los sentimientos de tristeza, la falta de claridad mental, la fatiga y las presiones laborales generalmente asociados a estrés y depresión.
Para usar la albahaca en este sentido solo se debe masticar sus hojas frescas dos veces al día y así prevenir la aparición de estos males.
10. Combate infecciones bucales
Las hojas de albahaca son muy eficaces para toda clase de problemas bucales, por ejemplo las puedes masticar para tratar úlceras e infecciones en la boca mientras refrescas tu aliento.
A su vez puedes secar las hojas al sol y hacer un polvo con ellas, para emplearlas durante el cepillado y mantener la salud de dientes y encías.
Prepara tu propio té de Albahaca
El té de albahaca contiene los beneficios de esta planta hechos bebidas para facilitar su consumo diario, a la vez que es una herramienta útil para tratar varios problemas da salud ya expuestos.
Ingredientes
- 10 gramos o 0,35 onzas de hojas frescas de albahaca.
- 1 litro de agua.
Preparación
- Vierte en una olla el litro de agua y colócala en el fuego.
- Antes de que el agua llegue a hervir añade las hojas frescas de albahaca y deja hervir hasta que el agua se reduzca a la mitad.
- Pasado este tiempo apaga el fuego, tapa la olla y deja en reposo durante 2 minutos.
- Después de haber dejado reposar la infusión, procede a colarla y finalmente a beberla.
La albahaca es una planta que contiene grandes propiedades y es útil para tratar diversidad de problemas bien sea con su consumo diario como especia, en té o mediante el empleo directo de sus hojas.
Si esta información es nueva para ti como lo fue para mis amigas, te invito a que pruebes la eficacia de la albahaca y te aseguro que te sumaras al club de fans.
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