El fin de semana tuvimos una reunión familiar. Tíos, primos, sobrinos, en fin, toda la familia, tratamos de reunirnos con frecuencia para no perder el contacto. En esta oportunidad, sucedió un episodio muy gracioso, pues una prima (no os digo el nombre para no apenarla), en un momento de mucho, sin querer soltó un gas bastante sonoro.
Ella, por supuesto, moría de la vergüenza, aun cuando estábamos en familia. Todos inmediatamente empezamos a reír a carcajadas, sin burlarnos de ella, sino tomando el momento como algo jocoso. Sin embargo, la pobre luego se apartó del grupo, la noté apesadumbrada. Así que me acerqué a ella con la excusa de llevarle un bocadillo saludable.
Con la mala suerte de que no me di cuenta de que el bocadillo tenía como ingrediente predominante deliciosos trocitos de huevo. Ella de inmediato, con mirada avergonzada y con un gesto amable, lo rechazó. Algo extraño en ella, pues nunca dice no a la comida. Además, un episodio como ese le puede suceder a cualquiera, a mi parecer no era para tanto, por lo que traté de animarla.
Para mi sorpresa, más que el momento incómodo, lo que derrumbó el buen ánimo de mi prima es el hecho de que no se trató de un simple gas que se escapa, sino de un malestar que la mantiene todo el día con la sensación de tener el vientre inflado como un globo. Apenas come algo, comienza a expeler gases.
¿Por qué se forman los gases intestinales?
Esa sensación de llenura y expeler gases constantemente, se llama aerofagia. Sus causas son variadas, pero los síntomas son los mismos:
- Dolor e hinchazón abdominal
- Sensación de ahogo
- Flatulencias
Esto es molesto, incómodo. Muchas personas, de hecho, me han escrito pidiendo consejos y remedios caseros para combatir este problema que los hace evitar permanecer mucho rato en grupos, comer acompañados e incluso usar elevadores.
Es normal que en el proceso digestivo se generen gases. Son producidos por el dióxido de carbono, hidrógeno y, en algunas personas también gas metano. Esto, a consecuencia del aire que tragamos al comer, combinado con las bacterias y nutrientes de los alimentos.
Es un proceso normal. Pero hay algunos alimentos que causan gases, también los producen:
- Comer muy rápido
- Hablar cuando comemos
- No masticar bien los alimentos
- Tragar trozos grandes al comer
- Beber sodas
El dolor abdominal se presenta cuando los gases se encapsulan o comprimen en nuestros intestinos. Son burbujas de gas que, lógicamente, el organismo trata de expulsar y, al moverse, reflejan un dolor agudo en cualquier punto del torso.
Este dolor agudo puede confundir. Pues a veces parece que es el apéndice, el hígado, los riñones, los pulmones e incluso el corazón, haciendo pasar sustos a quien lo siente.
¿Qué alimentos producen gases intestinales?
No a todas las personas les afectan por igual los alimentos que causan gases. Algunas personas se pueden llenar de gases con ellos y otras no. Pero lo cierto es que lo mejor es comerlos con moderación. Estos son algunos de los alimentos que causan gases intestinales.
1. Alimentos ricos en hidratos de carbono de absorción
Entre ellos se encuentran las legumbres (especialmente las alubias, garbanzos y lentejas), el maíz y las pastas de trigo. Las legumbres, además de ser ricas en proteínas, contienen fibra y azúcares que el cuerpo no es capaz de absorber completamente en el intestino delgado. Cuando comes un plato de frijoles, por ejemplo, sientes mucha sed, el organismo te exige más agua.
El agua es vital para digerir bien los alimentos, entonces bebes más agua, favoreciendo la formación de más gases. Pero no es la idea retirar las legumbres de tu dieta, consulta a los expertos, te indicarán técnicas para evitar que te produzcan gases.
2. Lácteos
La leche de vaca y sus derivados, especial atención con los quesos curados, nata, crema de queso y los helados. La leche de cabra y oveja también producen gases. Las personas intolerantes a la lactosa, presentan inflamación abdominal después de comer un bocadillo con queso o tomar un helado. Esto ocurre porque el organismo no tiene las enzimas necesarias para procesar la lactosa, así que se generan gases.
3. Verduras y vegetales
En el caso las verduras y vegetales que producen gases son:
- Brócoli
- Alcachofas
- Coliflor
- Repollo
- Pepinos
- Espárragos
- Pimientos verdes
- Nabos
- Cebollas
4. Algunas frutas
Aunque no lo creas, algunas frutas pueden causar la acumulación de gases intestinales. Las más comunes son:
- Ciruelas
- Uvas
- Peras
5. Setas
Algunos tipos de setas contribuyen con la formación de gases, los champiñones especialmente.
6. Avena en hojuelas y en polvo
El alto contenido de fibra de la avena ayuda a que se produzca esa sensación de llenura y expulsión de gases. Si eres de las personas que suele sufrir con este problema, ten en cuenta que si la comes cruda te produce más gases.
7. Algunos frutos secos
Aunque saludables y deliciosos, comer muchos frutos secos pudiera estar ocasionándote esos molestos gases que tanto intentas evitar se escapen en el momento menos apropiado. Destacan entre ellos las uvas pasas.
8. Manzana
La manzana produce gases por su gran contenido de fructuosa, sorbitol y fibra. Lo mejor es comerla con moderación y lejos de las comidas principales.
9. Jugo de uvas
El jugo de uvas tiene un alto contenido de azúcar. En en general, los zumos de frutas con mucho azúcar tienden a causas acumulación de gases en el organismo.
10. Comidas muy saladas
Los alimentos preparados altos en sodio, estimulan al cuerpo a retener líquidos y esto produce Inflamación. Además, su consumo en exceso se relaciona con el riesgo de padecer problemas cardiovasculares.
11. Alimentos procesados
Los alimentos procesados, tan consumidos en nuestros días por razones de comodidad, rapidez, ahorro de tiempo y consumismo desenfrenado, son también generadores de gases y otros problemas gástricos.
Cada producto alimenticio procesado, está cargado de conservantes, endulzantes, aromas, sabores y estabilizantes artificiales. Además de grasas trans y sodio.
Estos alimentos procesados se descomponen y se convierten en moléculas tóxicas. El cuerpo procede a tratar a estas sustancias tóxicas como invasores o elementos extraños reaccionando para eliminarlos. De allí a que generen gases.
Otros causantes de gases intestinales
Otros productos que te inflaman la barriga de gases son:
- Endulzantes artificiales: el xilitol, manitol, sorbitol y aspartame en todas sus presentaciones comerciales son generadores de gases intestinales. Estas sustancias están presentes en bebidas, goma de mascar, caramelos, bizcochos, gelatinas, jaleas y otras preparaciones “sugar free” o “light”.
- Bebidas gaseosas
- Salvado de trigo y derivados
- Frituras, en especial si son empanados. Estos son difíciles de digerir.
- Curry
- Café
- Chiles
- Huevos de gallina
¿Cómo prevenir la aparición de gases intestinales?
Estas medidas no sólo te evitarán los gases y las molestias que estos acarrean. También te aportarán beneficios a la salud y una sana digestión. Te recomiendo lo siguiente:
- Consume los alimentos crudos con regularidad.
- Come los alimentos lo más natural posible. Procura comprarlos en granjas orgánicas.
- Come alimentos fermentados.
- Evita los alimentos cargados de sustancias químicas.
- Lleva una dieta balanceada, come alimentos de todos los grupos, pero cuida que sean naturales.
- Evita los fármacos, a menos que sean vitalmente indispensables.
- Elimina de tu dieta los azúcares refinados.
- Reduce el consumo de grasas trans.
- Disminuye el consumo de alimentos procesados ricos en sodio.
- Procura no comer alimentos transgénicos.
Algunos trastornos digestivos causan gases intestinales
Ciertas enfermedades y problemas digestivos son causantes de la producción excesiva de gases en el intestino. Algunas de ellas son:
- Diverticulitis
- Enfermedad de Crohn
- Colon irritable
- Problemas con la flora intestinal o el páncreas
Mastica bien los alimentos para reducir la formación de gases intestinales
Masticar correctamente los alimentos, y por más tiempo, es una de las mejores formas de evitar sufrir de gases intestinales. Mientras mastiques más cada bocado, tu organismo los digerirá mejor, evitando la formación de gases.
La mayoría de las enzimas digestivas están en la boca, no en el estómago, como generalmente se cree. Al empezar a masticar es cuando comienza la digestión. Es en la boca donde la saliva humedece y ablanda los alimentos.
Otra ventaja de masticar lentamente, es que disfrutas más el sabor y la textura de los alimentos. De igual manera, te recomiendo comer a temperatura ambiente o, en su defecto, tibios o ligeramente calientes.
Salvo el agua, que es más saludable y efectiva beberla fría, tampoco es bueno comer o beber alimentos muy fríos pues se contrae el estómago causando calambres.
Cuando comas algo muy frío, como un helado, déjalo un rato en tu boca. Así se calienta un poco dentro de la boca y se equilibra con la temperatura de tu cuerpo. De esta manera no te caerá mal.
Come alimentos fermentados para evitar la aparición de gases intestinales
Contrario a lo que parece, los alimentos fermentados son saludables y buenos para evitar la acumulación de gases intestinales. Contienen y estimulan a las bacterias buenas que ayudan al proceso digestivo. Recomiendo estos que son los más populares:
- kimchi
- Chucrut
- Ajo negro
- Miso
- Nato
- Lassi
- Tempeh
- Kéfir
Evita tragar mucho aire al comer
Es normal que al comer tragues aire, sobre todo si hablas mientras comes. Pero exagerar la cantidad de aire que permites que pase por tu sistema digestivo mientras comes te producirá gases. Estos gases regularmente son expulsados por la boca como eructos. De lo contrario, llegan al intestino y se convierten en flatulencias.
Evita comer muy apurado
Si no masticas con calma, por lo menos alrededor de diez veces cada bocado, los alimentos llegan al estómago muy enteros y la digestión se dificulta. Siempre que la digestión se haga pesada, se formarán los gases intestinales.
Reduce la ansiedad y el nerviosismo a la hora de comer
Si te sientas a comer estando nervioso, estresado o ansioso, tus músculos, incluyendo los relacionados con el tracto digestivo, están tensos y no harán bien su función. Este estado te hará comer rápido y tragar trozos casi enteros, lo que te causará indigestión, que es igual a gases.
Como siempre, una alimentación sana y balanceada es la estrategia para evitar los gases intestinales y muchas enfermedades.
Mi prima ha hecho un cambio en su alimentación y me ha comentado que en apenas unos días ha empezado a notar la diferencia. Ahora se ríe a carcajadas del incidente en la reunión familiar.
Si te ha gustado este artículo y tienes un interés sincero en aprender cómo puedes vivir más sano, me gustaría regalarte una copia de mi último libro #Yo Puedo con la Dra Cocó.
Pulsa Aquí para tu E-book Gratis, llegará a tu email en unos momentos.
