¿Cuáles Son Los Beneficios De Las Hojas De Plátano?

Susana es una joven de 21 años, que decidió cambiar sus hábitos alimenticios para llevar una vida más sana, lejos de enfermedades que pudiesen afectar su rendimiento en distintas disciplinas que realiza (estudios, trabajo y una orquesta a la que pertenece).

Ese afán la llevó a investigar en Internet, cuáles eran los alimentos más idóneos para este propósito, qué maneras de cocinar le resultaban mejor y si había algún mecanismo al momento de ingerir sus comidas que también le permitiese gozar de una buena salud.

En la búsqueda dio con mi blog, consiguió un post en el que hablo sobre las distintas propiedades que tienen las hojas de plátano dentro de la gastronomía, y cómo estas influyen de manera positiva en el organismo.  Es debido a que son ricas en antioxidantes, promueven la oxidación de grasa, limpian la sangre, protegen el sistema inmunológico, entre otros beneficios.

Tal fue su interés, que empezó a indagar más sobre el tema y me escribió para saber de qué manera podía usar las hojas de plátano dentro de su alimentación.

Rápidamente le contesté. Le di una serie de consejos para que le sacara provecho a esta planta. Y  hoy, se los voy a compartir a ustedes para que también lo pongan en práctica y vean cómo algunas dolencias van desapareciendo.

Además, es una opción súper económica, atractiva, y deliciosa. Inclusive, no te arrepentirás de incorporarla en tu dieta. Ya verás cómo en unos días te vas a poner en contacto conmigo para manifestarme lo bien que te sientes.

¿Para qué sirven las hojas de plátano?

Las hojas de plátano, son mejor conocidas como “la fruta de los sabios”. Forman parte de una hierba que tiene múltiples beneficios medicinales y nutricionales.  Sirve como:

• Permite combatir los problemas estomacales
• Evita que se formen células cancerígenas
• Funciona como cicatrizante
• Elimina la irritación en la garganta.
• Suprime los cálculos renales
• Protege la piel
• Disminuye los niveles de azúcar en la sangre
• Sirve para combatir algunos procesos infecciosos
• Elimina los dolores ocasionados por la menstruación
• Es una fuente de energía
• Baja los altos niveles de colesterol
• Sirve como antiácido natural
• Combate las nauseas
• Desaparece los calambres
• Previenen las úlceras estomacales
• Estimula la irrigación sanguínea
• Ayuda a eliminar la grasa
• Protege el sistema inmunitario
• Mejora el apetito
• Suprime el aumento de la glándula prostática
• Actúa en contra de los radicales libres

Propiedades de las hojas de plátano

• Son ricas en antioxidantes
• Contienen vitamina C y B6
• Tienen fibra
• Son una fuente de potasio
• Sirve como antiinflamatorio
• Disminuye las irritaciones
• Contienen triptófano
• Aporta 105 calorias

¿Qué te genera comer tus alimentos en hojas de plátano?

Como he comentado a lo largo del artículo, las hojas de plátanos le ofrecen al cuerpo una serie de beneficios para que opere adecuadamente. Cuando se usa para colocar los alimentos, le confiere a los alimentos sus polifenoles (antioxidantes)  e incrementa su valor  nutritivo.

Asimismo, por sus propiedades antimicrobianas permite preservar los distintos platillos y hacer que duren un poco más. Generalmente, se usa mucho en culturas como la asiática, la tailandesa, la vietnamita y la indonesia. Aunque, hay sociedades que la han ido incorporando dentro de su gastronomía.

¿Qué otros atributos tiene?

En los últimos años ha sido una opción atractiva por ser ecológica, higiénica, sin elementos químicos y por acentuar los sabores de los distintos platillos que prepares.

1. Ecológica

Son una opción ecológica porque sirven como un plato desechable no contaminante para el medio ambiente, que puede ser ingerido por algunos animales después de su uso. Recuerden que en el caso del plástico, tarda muchísimo en degradarse y tiene un efecto peyorativo en nuestro planeta.

2. Higiénicas

Las hojas de plátano no ameritan de tanta limpieza. De hecho, simplemente con un poco de agua caliente pueden quedar pulcras. Son una opción atractiva, porque te ahorra invertir mucho tiempo en su lavado y las puedes botar después que las utilices.

3. Sin elementos químicos

Es una planta que no amerita de sustancias químicas, que pueden resultar perjudiciales para tu piel o el medio ambiente (lavaplatos u otros jabones artificiales). Asimismo, no tienen ningún tipo de toxicidad para el ecosistema porque son naturales, no hay nada que las altere.

4. Mejora el sabor de tus platos

Los que alguna vez han comido en hojas de plátano, deben saber que el recubrimiento ceroso se fusiona con los alimentos y le aporta un sabor dulzón o distinto al original.  Esto los hace más gustosos al paladar y con un valor nutritivo muchísimo mayor.

¿Qué tienen de saludable las hojas de plátano?

Las hojas de plátanos son ricas en un compuesto vegetal llamado polifenol, cuyo nombre científico es galato de epigalocatequina. Es una sustancia que se encuentra presente en el té verde, y combate los radicales libres (cáncer, envejecimiento, arterioesclerosis).  Además, mantiene el cuidado de la piel, genera nuevas células y ayuda a que desaparezcan las inflamaciones e irritaciones.

A su vez está integrada por lignina, alantoína, proteína y hemicelulosa, que también cumplen una función importante en el funcionamiento adecuado del cuerpo humano.

¿Cómo preparar las hojas de plátano?

Existen tres alternativas muy simples.

• La primera consiste en lavar las hojas de plátano y colocarlas al sol, hasta que esta se sequen y emitan un sonido al tocarlas
• La segunda es limpiarlas con agua caliente dentro de tu hogar y secarlas con algún trapo
• La tercera es comprarlas ya limpias, listas para usarlas

Tips para usar las hojas plátano en recetas

La gastronomía es muy variada. Así que no solo puedes valerte de las propiedades de las hojas de plátano, sino también del fruto. Por eso te invito a comerlo en diversas presentaciones:

• Pescado asado:  Se prepara con dos kilos de pescado limpio, una cebolla grande, siete dientes de ajo y sal al gusto. Luego se envuelve en hojas de plátano y se pone a las brasas.
• Pechuga de pollo: Se realiza colocando en unas hojas de plátano limpias, la pechuga de pollo sazonada al gusto. Luego se envuelve y se pone en una vaporera hasta que se cocine.
• Hallacas: Es un plato autóctono venezolano en el que se utiliza: harina de maíz, caldo de gallina o pollo, guiso de res, cebolla, pimentón, alcaparras, pasas y aceitunas envueltas en hojas de plátano.

¿Qué otros usos tienen las hojas de plátano?

Los usos de las hojas de plátano, van más allá de las propiedades culinarias o medicinales que puedan tener. También se usa como:

• Alimento de ganado

Las hojas de plátano también son una fuente nutritiva para los animales (vacas, ovejas, conejos, cabras, toros, entre otros). Así que si posees una mascota, se las puedes dar después que las utilices. Es una opción barata y muy favorable para ellos.

• Artesanía

Aunque no lo creas, muchos emprendedores han diseñado varios de sus productos a base de hojas de plátano secas. Esto se ve principalmente en los países tropicales donde son comercializados bolsos tejidos, brazaletes, cinturones, entre otros.

• Toallas higiénicas

Por muy extraño que parezca, ya existe la creación de unas toallas femeninas hechas a base de hojas de plátano con el propósito de evitar los desechos orgánicos. Este proyecto llamado “Shero” fue desarrollado por un grupo de estudiantes de la Universidad de Utah en Estados Unidos.

• Platos desechables

Un grupo de investigadores tailandeses creó una serie de platos desechables a base de hojas de distintos árboles, entre esos el de plátano. Para evitar los efectos nocivos que tiene para el ambiente la contaminación plástica.

¿Qué sucedió con Susana?

Esta joven estudiante, logró en pocos días ver cómo su salud iba cambiando por ingerir sus alimentos en hojas de plátano.  Ya no tenía fatiga, estaba más enérgica, sus dolores menstruales habían desaparecido y su piel lucía más brillante.

Eso la hizo cambiar parte de sus hábitos alimenticios y llevar un ritmo de vida más tranquilo. De hecho, al poco tiempo decidió experimentar con el reto #YoPuedo y ya está disfrutando de los resultados que eso le dejó.

Incluso, me ha escrito por mis redes sociales para agradecerme toda la asesoría que le proporcioné y para agradecerme por ayudarla a tomar las riendas de su salud, pues ella no le daba mayor importancia a las señales de su cuerpo.

Eso me contentó muchísimo, y por eso los quiero invitar a que se valoren en inviertan en su salud. Recuerden que, “si tienes salud, probablemente serás feliz, y si tienes salud y felicidad, tienes toda la riqueza que necesitas” Elbert Hubbard.

Así que sigan leyéndome y formando parte del reto #YoPuedo, porque yo me encargaré de guiarlos a tener un mayor bienestar.

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Si te ha gustado este artículo y tienes un interés sincero en aprender cómo puedes vivir más sano, me gustaría regalarte una copia de mi último libro #Yo Puedo con la Dra Cocó.

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