En mi compra en el supermercado, pasaba por las neveras de los vegetales y escuché a una joven preguntando para que servía lo que contenía “esta bolsa verde”. Por supuesto que me acerqué a ella para ver lo que contenía la bolsa y eran unas bellas y verdes okras, que son unos vegetales en forma de vainas.
Le dije a Sorenne, el nombre de la joven que ese vegetal era excelente y que pocas personas conocen sus potencialidades, que representa una sorpresa para mucha gente cuando conocen todas sus propiedades y beneficios.
Ella sorprendida, me pidió un poco más de información acerca de la Okra, ya que ella siempre está buscando alimentos naturales para su madre quien está mayor y prefiere la comida vegetariana, así como las medicinas basadas en la naturaleza.
¿Qué te puedo decir de la okra?
La okra es un vegetal proveniente de Africa, Egipto donde fue cultivada desde siglos pasados. Se trajo hasta Norte América, donde ha sido cultivada. La okra contiene una gran cantidad de nutrientes, mención especial por ser rica en fibra tanto soluble como insoluble. Proviene de la familia de la Malva.
Tiene forma de vaina, crece y se desarrolla en los climas cálidos. Tiene un hermoso color verde, aunque tiene unas variedades de color rojizo, con una superficie suave y otras rugosas.
La okra tiene una peculiaridad, que cuando es cortada, extrae un líquido que es muy usado para colocarlo en los guisos. Debes cocinarla al vapor para que no disminuyan sus propiedades.
Se le dan diferentes nominaciones, por su forma larga y delgada en algunos lugares le dicen “dedos de dama”. En otras partes como en Angola le dicen “gumbo” o “quingom, en España se le dice “quibombo”, en La India se le dice “Bhindi” y en los países árabes se le denomina “bamies”. De igual forma la denominan “ají turco”. En America se le dice quimbombó, en República Dominicana molondrón.
Propiedades de la okra
- Tiene pocas calorías. Contiene 30 calorías por 100 gramos de okra.
- Son antioxidantes, lo que ayuda a reforzar las células del organismo.
- No posee colesterol ni grasas saturadas.
- Es rica en fibras solubles e insolubles, lo que contribuye con una buena digestión.
- Contiene vitamina C
- Es rica en vitamina B, vitamina B6 (piridoxina), especial para contrarrestar la anemia. Asimismo es rica en niacina, tiamina y acido pantoténico
- Es rica en vitamina A, ayudando a mantener con buena salud los fluidos del cuerpo, igualmente contiene flavonoides, betacatoreno, luteína, xantina.
- Contiene vitamina K y folato, vitamina D y calcio.
- Contiene hierro, calcio, magnesio y manganeso.
Beneficios de la Okra
1. Anticancerígeno
- El agua de okra te ayuda a reducir el riesgo de cáncer, específicamente el cáncer de colon, su poder antiinflamatorio es excelente por lo tanto es un anticancerígeno natural.
- Coloca unos trozos de okra en un vaso de agua y lo dejas durante la noche, a la mañana siguiente tomas el contenido del vaso.
2. Cura natural para la diabetes
- Protege contra la diabetes. Investigaciones hechas afirman que un experimento realizado con el extracto de okra demostró que hubo una gran disminución de los niveles de azúcar en la sangre, de igual forma se normalizaron los niveles de perfil de lípidos.
3. Desarrollo del embarazo
- Su alto contenido en ácido fólico es muy útil para que el okra sea consumido por las embarazadas ya que contribuye a desarrollar el tubo neural del bebé durante las primeras 12 semanas de embarazo.
4. Enfermedad del Riñón o Nefropatía
- El consumo de okra contribuye ampliamente a la mejoría de la enfermedad de los riñones o nefropatía. De acuerdo a un Estudio realizado, pacientes con nefropatía recibieron la terapia de la okra, y dio como resultados, luego de seis meses de tratamiento que hubo reducción en la proteína de la orina y del ácido úrico en las personas que lo realizaron en comparación con las que no se sometieron.
5. Metabolismo
- Contribuye a incrementa el metabolismo, ayudando a regula los niveles de azúcar en la sangre.
- Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos, lo que contribuye a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y a controlar el peso.
6. Protege tu hígado
- Por su acción antioxidante, protege el organismo contra enfermedades del hígado. Según un Estudio publicado en el Diario Farmacéutico Saudi se comprobó que el extracto de okra contribuye a resguardar el organismo de los daños provocados por el hígado
7. Sentido de la Visión
- Mejora la visión, ayudando a reducir los problemas de catarata
8. Sistema Circulatorio
- Previene la arterosclerosis, ya que por su contenido de vitamina C, combate el efecto oxidativo producido en las células, resguardando el organismo de acumular placa en los vasos sanguíneos
- Ayuda a la coagulación de la sangre gracias a la vitamina K que contiene, de igual anera previene enfermedades coronarias.
- Regulan la presión sanguínea.
9. Sistema Digestivo
- Contribuye con el proceso digestivo ya que su alto contenido en fibras solubles e insolubles permite una mejor digestión, lo que puede prevenir algún problema de obstrucción intestinal, asimismo limpia el intestino, previniendo el cáncer de colon.
- Ayuda a combatir el estreñimiento.
- Por ser baja en calorías, su consumo ayuda a que sientas saciedad y estés satisfecha después de haberla comido
10. Sistema Inmunológico
- Ayuda a reforzar el sistema inmunológico, previniendo el perjuicio de los radicales libres que envejecen las células prematuramente.
11. Sistema óseo
- Ayuda a mantener las articulaciones del cuerpo en buen estado.
- Fortaleceel sistema óseo, por su aporte de vitamina D y calcio.
12. Sistema Respiratorio
- Contribuye a reducir los problemas de asma, dado su aporte en vitamina C.
- Protege los pulmones por ser rica en flavonoides.
13. Salud de la piel
- Mejora la salud de la piel gracias a la vitamina A y los nutrientes que posee la okra
¿Qué otros usos tiene la okra?
Cocina
- La okra es usada para añadírsela a las sopas y sirve como acompañante de pescado.
- También te puedo mencionar que la okra la puedes usar con arroz, carne y otras verduras.
- La okra se puede disfrutar de varias maneras. En países tropicales, las vainas de okra se cortan, y son guisadas a fuego lento para que no se sienta luego el líquido baboso o mucilaginoso que tiene.
- Se sirven frecuentemente con otras verduras, arroz o carne. En el Caribe, la okra se añade a las sopas y se sirve con pescado.
- Sus hojas son usadas en ensalada.
Cabello
- Para acondicionar el cabello, hierve la okra y aplica en el cabello el mucilago, que es el jugo baboso que se obtiene. Esto ayuda a mantener el cabello hidratado, darle brillo y combatir la caspa.
Conocer lo que la naturaleza te ofrece es una ganancia para cuidar tu organismo y prevenir enfermedades, además de fortalecer tu salud.
Estar sana depende de ti, cuida tu salud y tu calidad de vida mejorará notablemente.
Sorenne se fue satisfecha con la información que le proporcioné en relación a la Okra, no sin antes llevarse unas bolsas para su uso en casa.
Si te ha gustado este artículo y tienes un interés sincero en aprender cómo puedes vivir más sano, me gustaría regalarte una copia de mi último libro #Yo Puedo con la Dra. Cocó.
Pulsa Aquí para tu E-book Gratis, llegará a tu email en unos momentos.
