El miércoles pasado cuando salí a trotar me encontré en el parque a Mirian una amiga con la que comparto rutinas de ejercicio, Esse día a ella se le había quedado su recipiente con agua y yo había agotado el mío, por lo que de regreso paramos en una tienda para que ella comprara algo de agua.
En ese lugar había cientos de aguas saborizadas y enriquecidas. Al tomarlas y leer las etiquetas podíamos notar que sus componentes no eran para nada agradables, por lo que Mirian decidió aguantar su sed hasta llegar a casa.
Este hecho no es más que una simple muestra de que el mercado está repleto de aguas supuestamente enriquecidas. Son aguas que, según la indicación contienen vitaminas, minerales, electrolitos, oxígeno, fibra e incluso proteínas que muestran una imagen saludable. Están muy lejos de ello.
Pero si nos detenemos a ver los componentes de estas aguas milagrosas, encontramos multitud de ingredientes perjudiciales para la salud. Muchos tienen la capacidad de alterar el metabolismo, las hormonas y los procesos fisiológicos e incluso algunos de estos componentes son cancerígenos.
Como consumidores debemos recordar aplicar el refrán coloquial de que no todo lo que brilla es oro. Un producto porque tiene colores y aromas llamativos no siempre significa que es recomendable consumirlo. Por ello te invito a conocer algunos de los componentes de estas aguas supuestamente saludables que pueden dañar tu salud. De esta forma los podrás identificar la próxima vez al leer las etiquetas.
Ingredientes perjudiciales de las “aguas enriquecidas”
Si purificas el agua en casa para el consumo y tú o tus hijos consumen aguas “enriquecidas”, cuyas etiquetas indican alguno de los siguientes componentes, estás haciendo un trabajo algo absurdo.
1. Azúcar
El azúcar se encuentra en la diversidad de estas bebidas. Sus efectos son altamente perjudiciales para la salud, entre los más resaltantes están:
- Déficits nutricionales de vitaminas del grupo B y minerales como el calcio.
- Riesgo de sobrepeso y obesidad.
- Aumento de colesterol y triglicéridos.
- Alteraciones de la flora intestinal.
- Desequilibrio glucémico.
- Problemas de crecimiento en la infancia.
- Descalcificación.
- Alteraciones de la conducta.
- Conjuntamente con una dieta pobre en fibra puede favorecer el riesgo de cáncer, así como de otros trastornos y enfermedades (enfermedad de Crohn, cálculos biliares y diabetes).
2. Fructosa
La fructosa es una forma barata de azúcar utilizada en miles de bebidas y productos alimenticios. Esta puede causar que las células de grasa crezcan alrededor de órganos vitales poniéndolos en peligro. Además, es capaz de desencadenar las primeras etapas de la diabetes y de enfermedades cardíacas.
Entre sus consecuencias más resaltantes para la salud están:
- Resistencia a la insulina.
- Obesidad.
- Presión arterial alta.
- Niveles elevados de triglicéridos y Colesterol “malo”.
- Agotamiento de vitaminas y minerales.
- Enfermedades cardiovasculares, enfermedades del hígado, cáncer, artritis e incluso gota.
3. Propilenglicol (PG)
Es un solvente considerado un problema de salud moderado ya que de ser consumido en cantidades elevadas puede potencialmente causar mutaciones en las células y la piel, conjuntamente con daño renal y hepático.
4. Endulzantes o edulcorantes artificiales
Los endulzantes artificiales como Sucralosa, Sorbitol, Manitol, Aspartame, Acesulfamo K o Acesulfamo de potasio, representan malas noticias para su salud ya que pueden conducir a una larga lista de problemas graves de como:
- Alteración de la función renal.
- Dificultades respiratorias.
- Depresión.
- Dolores de cabeza o migraña.
- Infertilidad.
- Convulsiones.
- Problemas gastrointestinales.
- Taquicardia.
- Aumento de peso.
- Tumores.
5. Los colorantes alimentarios
La mayoría de los colorantes provienen de la hulla (carbón) y se han relacionado a una variedad de problemas de salud incluyendo:
- Reacciones alérgicas.
- Asma.
- Hiperactividad.
- Disminución del coeficiente intelectual en niños.
- Numerosas formas de cáncer.
6. Polisorbato 60
Es un agente emulsionante que, como el PG, está clasificado como un problema de salud moderado y puede estar contaminado con óxido de etileno y 1.4-dioxano, dos contaminantes industriales cancerígenos.
7. EDTA Calcio Disódico
Este compuesto se encuentra con frecuencia en las listas de ingredientes de productos del cuidado personal, alimentos elaborados y bebidas, productos de limpieza, cosméticos, y productos de cuidado de la piel.
Se estima que los niveles de EDTA disódico contenidos en la mayoría de los productos son demasiado bajos como para causar un daño directo si estos se utilizan como se indica.
Sin embargo si este está en el contenido de los alimentos procesados y de las bebidas, si hay que tener extremo cuidado ya que en estos el EDTA disódico tiene una reacción con ingredientes activos e inestables como la vitamina C y el bicarbonato de sodio formando benceno, un potente carcinógeno.
8. Almidón modificado
En grandes dosis puede provocar hiperactividad y malestares digestivos. Según experimentos realizados en animales de laboratorio arrastra restos calcáreos a los riñones y pelvis, pero aún se desconoce si tiene el mismo efecto en humanos.
9. Benzoato de potasio
Es un conservante sintético, en dosis bajas puede presentar problemas toxicológicos y alergias y de ser consumido al mismo tiempo que algunos colorantes puede producir a casos de asma y urticaria. Mientras que su acumulación en el organismo podría favorecer a largo plazo la aparición de tumores.
Estos son solo algunos de los componentes dañinos para el organismo contenidos por la mayoría de las aguas “enriquecidas” que en realidad no se equiparan a los supuestos beneficios, que según estudios realizados no son más que otro engaño.
Supuestos beneficios puestos a prueba
Según estudios realizados el agua embotellada no es el elixir de la vida que se promete en los comerciales, por el contrario los resultados obtenidos echan por el suelo la imagen beneficiosa de estas aguas.
- Las investigaciones demostraron que el 40 por ciento del agua embotellada es nada más y nada menos que agua del grifo, posiblemente sin ningún tratamiento adicional.
- Las normas de la Agencia de Protección del Medio Ambiente que se aplican a los suministros de agua pública no se aplican al agua embotellada. Es decir que el agua embotellada es menos regulada que el agua del grifo.
- No hay restricciones que impiden que una fuente de agua embotellada se sitúe cerca de instalaciones industriales o vertederos de basura, por lo que el agua puede verse contaminada con estos factores.
- Un reciente informe del El Grupo de Trabajo Ambiental descubrió 38 contaminantes en 10 marcas de agua embotellada que incluían disruptores hormonales y químicos de desperdicios industriales.
- La mayoría de las aguas “mejoradas” con vitaminas contienen cantidades insignificantes de vitaminas y minerales. Por lo general estas aportan menos del 10 por ciento de la porción diaria recomendada.
- Las aguas con electrolitos contienen cantidades insuficientes de electrolitos para reponer los electrolitos perdidos. En caso que realmente estuviera deshidratado no obtendría ninguna ayuda al consumir estas aguas.
Finalmente….
Ahora que ya sabes que no hay que confiarse de las promesas de la industria del agua embotellada la lista de compuestos nocivos de estas aguas que te he dado hoy te servirá para realizar tu propia investigación y evitar consumir la mayoría de las bebidas “saludables” que contienen gran cantidad de productos químicos peligrosos que no desearías poner en tu cuerpo ni en el de tu familia.
Como dijo mi amiga Mirian, hay que estar alertas porque de nada serviría comer bien y hacer ejercicio para cuidar mi salud si voy a cargar mi cuerpo de componentes altamente tóxicos con estas bebidas.
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